コバルト（Ｃｏ）は必須ミネラルのひとつです。コバルトは、ビタミンＢ１２の一部を構成するミネラルです。また、骨髄の造血機能に不可欠なミネラルで、赤血球・血色素の生成を促します。体内のコバルトの１５％はビタミンＢ１２の構成分として存在し、悪性貧血の予防、神経の機能の正常化、バイオリズムの正常化などに働きます。
○コバルトを多く含む食品：
レバー、肉類、魚介類（かき、あさり、はまぐり）、乳製品、大豆、もやし
○コバルトが不足すると：
悪性貧血、食欲不振、集中力・記憶力の低下、心身のバイオリズムに悪影響
○ヨウ素を多量摂取すると：
特に過剰症はありません。
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