甲状腺とは、のどぼとけの少し下にあって、蝶が羽を広げたような幅約4cm厚さ1センチ重さ15gの平たい臓器です。正常な甲状腺は柔らかく外から触ってもわかりません。
甲状腺の機能は、脳下垂体から分泌される甲状腺刺激ホルモン(TSH)で調節されます。甲状腺は、海藻類(昆布・ワカメ)などに含まれるヨードを材料にトリヨードサイロニン(T3)とサイロキシン(T4)という2つの甲状腺ホルモンを作って血液中に分泌します。これら甲状腺ホルモンは新陳代謝(脳、心臓、消化器、筋肉、皮膚など)を促します。また、心身の成長や生殖にも関係し、胎児から3歳までの脳の発達には不可欠です。

